今年，农业农村部组织开展了兽用抗菌药使用减量化行动。而农业农村部兽医局表示，药物饲料添加剂将在2020年全部退出，并明确了养殖端减抗和限抗的时间表。
可以说，在抗生素残留逐年增高而影响食品安全和公共卫生安全、人兽共用抗菌药耐药性增高威胁人类医疗资源的情势下，减抗限抗限锌刻不容缓，而微生态产业迎来属于它的时代。
抗生素被禁止用作促进畜禽生长已经成为当前养殖行业的新常态。在农业农村部公布的“关于2018—2021年开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知”中，明确了养殖端减抗和限抗的时间表，要求药物饲料添加剂在2020年全部退出。养殖端一改以往用抗生素调节和处理畜禽肠道问题也将成为未来的新“肠”态。
许多国家更是花费巨大的人力、物力、财力到微生态方面的研究中。如欧盟在2008年-2012年斥2200万欧元的巨资展开“人类肠道元基因组计划”；美国NIH在2008年-2013年花费了1.5亿美元展开了“人类微生物组计划”……渐渐地，国内外微生态相关的研究与项目也变得越来越多。
微生态迎来光明之路
温氏集团研究院、中山大学生命科学学院教授曹永长在中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第五届第十三次全国学术研讨会上表示，在减抗限抗限锌大背景下，微生态制剂、抗菌肽、植物提取物、植物精油、酸化剂、卵黄抗体、噬菌体、稀土元素、改性沸石、寡糖等益生元等已被应用于替代抗生素。
中山大学生命科学学院教授曹永长
从欧洲禁抗10年来看，主要用酸化剂、植物精油、抗菌肽、微生态制剂来替代抗生素，但目前还没有一个单独的产品可以完全替代抗生素并且效果得到公认。因此，抗生素的替代需要“策略”性思考、需要复合方案。
而其中微生态制剂以调节肠道微生物菌群结构为主要功能，产生的酶和酸能提高动物对营养物质的消化能力。因此，曹永长表示，微生态制剂在研发与应用的历程中经历了迅猛的发展，未来的微生态发展必将是充满挑战的光明之路。
微生态产业需协同发展
曹永长在会议现场探讨了微生态产业发展的几个方向。
首先是复合配伍。曹永长表示，实践经验表明，任何单一的添加剂产品都很难完全替代抗生素的作用。该方向主要源于欧洲替抗的主要思路。欧洲比较主流的做法是把几种功能性添加剂产品进行组合使用，从而使得替抗效果最大化。当然，微生态制剂的稳定性问题，对不同饲养阶段、不同季节的使用效果存在差异，因此，需要将产品进行配伍 ，扬长避短。
其次，微生态产业需要立体化、协同化。对于产业上游，需要进行高效菌种的开发。产业中游则需要对发酵工艺进行改进，比如包被技术的应用、产品效果的评估等。产业下游则要对产品的使用程序进行优化，如产品结构及配套优化、市场定位与终端服务等。
而在前沿生物技术的应用方面，曹永长表示主要关注肠道菌群研究、常压室温等离子体诱变技术、代谢工程技术、CRISPRs基因编辑技术等。
其中，微生态产业重点发展方向有替抗微生态制剂、肠道微环境调控、富锌微生态、肠道减排、发酵饲料、养殖废气末端处理等替抗微生态、减排微生态、健康养殖微生态、环保处理微生态、发酵饲料方向。
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